Cambios estructurales y ultraestructurales en el epicarpo de frutos de Vaccinium corymbosum L. producidos por el escaldado, la congelación y la aplicación de ultrasonido
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2004
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| Descripción Física: | 73 h. |
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