Evaluación de calidad de tres variedades de papa como producto mínimamente procesado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Procaccini, L.M
Autor Corporativo:	UNER. Facultad de Ciencias de la Alimentación
Otros Autores:	Ceroli, P., Huarte, M.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	CALIDAD PAPA PRODUCTOS PROCESADOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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