Evaluación de calidad de tres variedades de papa como producto mínimamente procesado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: García Procaccini, L.M
Otros Autores: Ceroli, P., Huarte, M.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
CALIDAD
PAPA
PRODUCTOS PROCESADOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Descripción Física:página 100
Público:Material de divulgación

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