Contenido de ácido ascórbico y capacidad antioxidante de kiwis Hayward en almacenamiento prolongado don diferentes tecnologías postcosecha

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Baeza, M.C
Autor Corporativo:	UNSE
Otros Autores:	Andreu, A.B, Quillehauquy, V., Yommi, A.K
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ÁCIDOS ASCÓRBICOS ACTINIDIA ALMACENAMIENTO ANTIOXIDANTES KIWI TECNOLOGIA POSTCOSECHA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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