Hidrólisis diferencial de colágeno de piel de palometa por acción de extractos digestivos ácidos y alcalinos obtenidos de sus vísceras
El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de hidrólisis enzimática de extractos digestivos (alcalino y ácido, obtenidos de ciegos pilóneos y de mucosa gástrica, respectivamente) sobre el colágeno extraído de la piel de Pygocentrus nattereri (n.v palometa), una especie carnívora, abundante...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Póster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54292 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de hidrólisis enzimática de extractos digestivos (alcalino y ácido, obtenidos de ciegos pilóneos y de mucosa gástrica, respectivamente) sobre el colágeno extraído de la piel de Pygocentrus nattereri (n.v palometa), una especie carnívora, abundante en la cuenca acuícola del NEAaún no explotada en un sentido productivo. |
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