Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre la calidad y vida útil de duraznos mínimamente procesados : aspectos bioquímicos, fisicoquímicos, higiénico-sanitarios, nutriciona...

por Denoya, Gabriela Inés
Publicado 2015

Aplicación de técnicas de machine learning para clasificar duraznos mínimamente procesados en función de parámetros de calidad

por Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Polenta, Gustavo Alberto, Vaudagna, Sergio Ramón
Publicado 2023

Efecto de la dosis de irradiación sobre el perfil de duraznos mínimamente procesados

por Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Pachado, José, Andrés, Silvina Cecilia, Garitta, Lorena Verónica
Publicado 2023