Sigmoid model: application to heat transfer in vegetable preserves sterilized in glass jars.
Guardado en:
| Autor Corporativo: | Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos |
|---|---|
| Otros Autores: | Lespinard, Alejandro R., Salgado, P.R, Mascheroni, Rodolfo H. |
| Formato: | Desconocido |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.org.ar/pdf/laar/v38n3/v38n3a12.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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